Lactobacillus Casei Berperan Dalam Pembuatan

Lactobacillus Casei Berperan Dalam Pembuatan. Setelah dingin ke dalam air susu dimasukkan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus termophillus Susu dibiarkan selama 46 jam pada suhu 38 C – 44 C atau selama 12 jam pada suhu 32 C Pada masa inkubasi akan dihasilkan asam laktat asam inilah yang membuat yoghurt berasa asam dapat juga ditambahkan dengan buah kacang atau rasa lain.

Mikroorganisme yang digunakan dalam fermentasi yakult adalah Lactobacillus casei strain Shirota (Anonymous3 2013) Yakult memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dibandingkan dengan tingkat keasaman pada sampel yang lain Yakult memiliki pH sekitar 3 – 45 (satiman 2012) sedangkan pH pada susu non fermentasi sekitar 65 – 67 (Taufik 2009) dan pH nata de.

(PDF) Laporan Praktikum Mikrobiologi Veronika Anggi

RINGTIMES BANYUWANGI – Simak latihan soal UTS IPA Ilmu Pengetahuan Alam kelas 9 SMP semester 2 yang dilengkapi kunci jawaban berikut ini adanya latihan soal UTS IPA Ilmu Pengetahuan Alam yang dilengkapi kunci jawaban ini diharapkan dapat membantu proses belajar adikadik yang duduk kelas 9 SMP Dilansir dari laman Bank Soal Kemdikbud pada.