Peuyeum Ketan

Peuyeum Ketan. Peuyeum adalah makanan khas Bandung untuk oleholeh yang dibuat dengan cara fermentasi atau dalam Bahasa Indonesianya disebut juga dengan tape Sebenarnya ada dua jenis peuyeum yakni yang dibuat dari beras ketan yang difermentasi dan ada juga yang dibuat dari singkong dengan taburan ragi.

Dalam bahasa Indonesia peuyeum berarti tape yang merupakan proses fermentasi kudapan hasil fermentasi makanan berkabohidrat seperti beras ketan dan singkong Sementara peuyeum bandung mengarah pada kudapan hasil fermentasi dari singkong Karena terbuat dari singkong peuyeum bandung memiliki tekstur yang khas lembut dan berserat Rasanya manis.

√ 30 Oleholeh Khas Bandung Kekinian dan Terkenal 2022

KOMPAScom Indonesia tidak hanya terkenal dengan kekayaan budayanya saja Namun kekayaan kulinernya juga tersebar dari Sabang sampai Merauke Bahkan tidak sedikit makanan tradisional khas wilayah Indonesia sudah terkenal hingga ke mancanegara.

5 Fakta Peuyeum Bandung, di Antaranya Cegah Krisis Pangan

Selain dibuat dengan ketela pohon ada juga peuyeum yang terbuat dari beras ketan hasil fermentasi seperti kebanyakan yang ditemui namun kalau peuyeum maka di Bandung adalah gudangnya Di pusat oleholeh khas Bandung kamu bisa mendapati banyak sekali penjual peuyeum Biasanya peuyeum dijajakan dengan cara digantung dengan tali dalam jumlah.

Daftar Makanan Tradisional di Indonesia KOMPAS.com

Tape biasanya dibuat dari beras ketan atau dari singkong (ketela pohon) Berbeda dengan makananmakanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme sebagai peran utama dalam prosesnya seperti tempe atau minuman alkohol tapi pembuatan tape ini melibatkan banyak mikroorganisme dalam proses fermentasinya Beberapa Mikroorganisme.